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廚師長(曹瘋子老火鍋)

幕上云端餐飲

刷新于:2019-12-03

¥5000~7000 元/月 (部門經理/主管 )

初中 / 經驗3年及以上 / 語言不限 / 年齡26到50歲

渝北區-兩路 (重慶市渝北區曹瘋子老火鍋(金港國際店)) 上班路線查詢

招聘2人

職位發布人:王老師

023*****530 查看 (聯系時請說明是在匯博網上看到的)

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職位動態

100% 簡歷回復率 1小時 簡歷平均回復時長 2020-01-06 企業最近登錄時間
該職位已結束招聘

公司簡介

曹瘋子老火鍋”隸屬于慕上云端餐飲管理有限公司旗下品牌,是一個新興的重慶老火鍋品牌,堅持重慶老火鍋的地道本味,同時探索老火鍋新時代的各種新形態。“曹瘋子”作為重慶老火鍋的傳承者,志愿:誓死捍衛食客享受地道、健康、麻辣老火鍋的權利。秉承“小生意,大志向,良心用好料,還原老味道”的經營理念,用特立獨行、頑強拼搏的瘋勁兒,在火鍋行業新形態下碰撞出獨一無二的麻辣風潮。公司以開放的優惠政策,博大的合作胸襟,誠邀更多有餐飲經營需求的伙伴加盟合作創業,共謀創富大計,為更多擁有創業夢想的人提供廣闊的事業發展空間。

曹瘋子發展立足的根基是產品的研發,技術的創新,管理素質的提升與團隊的夯實。

決勝市場的核心優勢是核心領導團隊擁有前瞻的發展思路,并為公司打造了一支執行力強,敢于奉獻付出的管理團隊。

現在,曹瘋子老火鍋已經從最初的復制模仿、嘗試改變、克服困難、創新提煉,到逐步摒棄別家的味道標簽,并持續“取經深造”,不斷改進火鍋鍋底,現在的曹瘋子老火鍋已經融入了“瘋子”自家獨一無二的味道底蘊。麻辣鮮香的鍋底,絕不添加任何香料香精防腐劑,保留特色菜品,不斷創新菜品,不斷嘗試探索多渠道營銷,引了眾多顧客,用精致有情調的裝修、真誠優質的服務留住顧客。

崗位職責

1、負責處理廚房的運作及行政事務;

2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示;

3、負責制訂廚房的各種工作計劃;

4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;

5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現場發生的問題,幫助下屬提高工作能力;

6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量,合理地控制食品成本;

7、妥善處理客人對出品的投訴;

8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范;

9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓,使之不斷提高。

10、有明檔廚房管理經驗的優先

幕上云端餐飲

重慶慕上云端餐飲管理有限公司

曹瘋子老火鍋
  • 行業餐飲
  • 性質民營
  • 規模101-500人
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